Conoce Capulálpam, Pueblo Mágico de Oaxaca

Conoce Capulálpam, Pueblo Mágico de Oaxaca

Capulálpam de Méndez es una localidad enclavada en la Sierra Norte del estado de Oaxaca, a 2040 metros de altitud, caracterizada por su clima predominantemente frío durante todo el año y por sus impresionantes paisajes. El nombre de “Capulálpam” en náhuatl significa “tierra del árbol de Capulín”, una especie bastante abundante en la región. Su […]

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La Noche de Rábanos, hermosa tradición oaxaqueña

La Noche de Rábanos, hermosa tradición oaxaqueña

La “Noche de Rábanos” es una celebración que se realiza cada 23 de diciembre desde 1897 en la ciudad de Oaxaca de Juárez, Oaxaca. En esta festividad se elaboran escenas tradicionales del estado de Oaxaca y de México en general, pero hechas con rábanos, hojas de totomoxtle y la flor conocida como “flor inmortal”, todo […]

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Oaxaca, el paraíso culinario de México

Oaxaca, el paraíso culinario de México

Daniel Hernández de Vice México ha hecho una serie de videos llamados “Munchies Guide to Oaxaca” en los cuales nos muestra algunos de los lugares más típicos de Oaxaca, estado al que describe como uno de los más ricos, culturalmente diversos y complejos de la República Mexicana. En la primera parte de esta serie, se […]

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Lo que no sabías sobre el agua de horchata

Lo que no sabías sobre el agua de horchata

El origen etimológico de la palabra “horchata” proviene del italiano “orzata” que significa “hecha con orzo” y en un principio hacía referencia al agua de cebada, ya que “orzo” proviene de la voz latina “hordeum” que significa “cebada”. Así que como lo leen, en un principio la horchata era un agua de cebada de color […]

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Las majestuosas cascadas petrificadas de Hierve el Agua

Las majestuosas cascadas petrificadas de Hierve el Agua

Hierve el Agua se localiza en la población de San Isidro Roaguía, municipio de San Lorenzo Albarradas, a unos 70 kilómetros de la ciudad de Oaxaca de Juárez, y es uno de los lugares turísticos más impresionantes del estado de Oaxaca. Se trata de un sistema de cascadas petrificadas que fueron formadas hace miles de […]

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El quesillo, delicia culinaria de Oaxaca

El quesillo, delicia culinaria de Oaxaca

A tan solo veinte minutos de la ciudad de Oaxaca de Juárez se localiza el municipio de Reyes Etla, célebre porque 96 de las familias que habitan ahí se dedican a la producción artesanal y comercialización de productos lácteos, lo que le ha valido ser llamada la Capital del Queso y del Quesillo. Reyes Etla […]

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Conoce nuestro original y delicioso Tejate en polvo

Conoce nuestro original y delicioso Tejate en polvo

Oaxaca es un estado que se distingue por su gastronomía y bebidas tradicionales entre las que destaca el tejate. La forma en la que actualmente se prepara esta deliciosa bebida tradicional es perecedera, debido a su elevada actividad de agua, además de a la deficiente sanidad que tiene su elaboración artesanal, lo que la hace […]

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El tejate, bebida tradicional de Oaxaca para el mundo

El tejate, bebida tradicional de Oaxaca para el mundo

El tejate es una bebida tradicional de los valles centrales del estado de Oaxaca, proviene exactamente de la población de San Andrés Huayapam, lugar situado al noreste de la capital oaxaqueña. El tejate es elaborado a partir de ingredientes esenciales pronunciados en zapoteco “yebdie” (flor de cacao), “lachguell” (hueso de mamey), “bdie” (cacao) coroso ( […]

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