Prueba el sabor incomparable del Agua de Chilacayota Tejatli

Prueba el sabor incomparable del Agua de Chilacayota Tejatli

Las aguas frescas son populares alrededor de toda la República Mexicana, pero el estado de Oaxaca ofrece una gran diversidad de estas bebidas. Una de las más populares es el agua de chilacayota, que se prepara cociendo en agua la pulpa de la calabaza conocida como “chilacayote” o “chilacayota”, panela, canela, piña, nuez y cáscara […]

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Salsas Tejatli, deliciosamente picositas

Salsas Tejatli, deliciosamente picositas

Las salsas son esa mezcla líquida o semilíquida de ingredientes variados que acompañan y dan sabor a muchos de los platillos de la gastronomía mexicana. Este aderezo líquido puede ser de diferentes colores, sabores y tener los más variados ingredientes, pero sobre todo, nunca puede faltar en nuestros hogares para darle más sazón a la […]

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Lo que no sabías sobre el agua de horchata

Lo que no sabías sobre el agua de horchata

El origen etimológico de la palabra “horchata” proviene del italiano “orzata” que significa “hecha con orzo” y en un principio hacía referencia al agua de cebada, ya que “orzo” proviene de la voz latina “hordeum” que significa “cebada”. Así que como lo leen, en un principio la horchata era un agua de cebada de color […]

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Conoce nuestro original y delicioso Tejate en polvo

Conoce nuestro original y delicioso Tejate en polvo

Oaxaca es un estado que se distingue por su gastronomía y bebidas tradicionales entre las que destaca el tejate. La forma en la que actualmente se prepara esta deliciosa bebida tradicional es perecedera, debido a su elevada actividad de agua, además de a la deficiente sanidad que tiene su elaboración artesanal, lo que la hace […]

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