Las aguas frescas son populares alrededor de toda la República Mexicana, pero el estado de Oaxaca ofrece la de mayor diversidad y una de las más populares es el agua de chilacayota, que se prepara cociendo en agua la pulpa de la calabaza “Chilacayote o Chilacayota”, panela, canela, piña, nuez y cáscara de limón verde.

La chilacayota es un fruto silvestre de gran tamaño proveniente de la zona alta y fría de la sierra sur de Oaxaca, en donde la planta, hojas y frutos han sido utilizados milenariamente en distintas formas en la gastronomía regional.

El agua de chilacayota es una delicia que puede acompañar a los alimentos o consumirse como postre. Productos Tejatli ofrece esta práctica opción para preparar y degustarlo a cualquier hora y lugar.

Capacidad de producción mensual: 1 tonelada
Vida de anaquel: 8 meses
Presentaciones: 450 g

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